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邯鄲市公布2015年本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃

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2015-03-10 07:22:36
來源:河北省人民政府網(wǎng)站   編輯:張林淼
  2月28日,邯鄲市食安辦、市食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于印發(fā)2015年邯鄲市本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》,公布了我市 2015年本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃,共涉及24大類、60余個(gè)食品品種,計(jì)劃安排監(jiān)督抽驗(yàn)2500個(gè)批次。

  《通知》明確,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,加大抽驗(yàn)力度,抽檢監(jiān)測范圍涵蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié),抽檢品種包括肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料等24大類60余個(gè)品種。計(jì)劃抽檢總批次2500個(gè),其中常規(guī)監(jiān)督抽檢2400批次,有因抽檢100批次。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢800批次,流通環(huán)節(jié)抽檢1200批次,餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢500批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目為主,食品品質(zhì)項(xiàng)目為輔,重點(diǎn)檢測微生物、重金屬、真菌毒素、食品添加劑等。抽檢時(shí)間、頻次根據(jù)各品種的節(jié)令性和季節(jié)特點(diǎn)安排,覆蓋全年,適度均衡,節(jié)令性食品在節(jié)日前1個(gè)半月抽檢。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品集中交易市場、大型集體餐飲場所以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊和校外托管機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督抽檢。生產(chǎn)環(huán)節(jié)在生產(chǎn)企業(yè)成品庫抽樣,按照企業(yè)獲證單元確定抽樣批次,原則上每個(gè)企業(yè)的每個(gè)獲證單元抽取1批次樣品。除乳制品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢外,同一企業(yè)的同一產(chǎn)品原則上不與國家、省抽檢監(jiān)測重復(fù)。流通環(huán)節(jié)抽檢數(shù)量市縣城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村原則上各占50%;大型超市、市場(集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等)、食品店(肉食點(diǎn)、糧油店等)按4:3:3的比例掌握。餐飲環(huán)節(jié)抽樣涵蓋中央廚房、集體用餐配送單位、職工(學(xué)生)食堂、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)飯店等不同類型、規(guī)模的餐飲服務(wù)單位,大中型飯店、職工(學(xué)生)食堂和小型飯店按4:3:3的比例掌握。

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