把制止餐飲浪費貫穿到加工服務(wù)各環(huán)節(jié)

　　河北日報訊(記者馬彥銘)從河北省市場監(jiān)管局5月26日召開的制止餐飲浪費專項行動新聞發(fā)布會上獲悉，為鞏固專項行動成果，河北市場監(jiān)管部門將督促指導(dǎo)各類餐飲服務(wù)單位把制止餐飲浪費貫穿到加工、服務(wù)各環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實節(jié)約用餐提醒提示制度，杜絕誘導(dǎo)誤導(dǎo)超量點餐和設(shè)置最低消費等違法違規(guī)行為。

　　各地市場監(jiān)管部門將開展針對性監(jiān)管指導(dǎo)。承擔(dān)宴席服務(wù)的，要求充分考慮就餐者多樣化需求，提升菜品品質(zhì)，減少餐飲浪費。開展自助餐經(jīng)營的，要求明確制止浪費的各項措施，強(qiáng)化現(xiàn)場管理與服務(wù)。指導(dǎo)各類食堂提高食品進(jìn)貨、儲存、制作各環(huán)節(jié)管理精準(zhǔn)性，提高食品原輔材料利用率。

　　按照市場監(jiān)管總局安排部署，全省各級市場監(jiān)管部門于今年3月至5月開展制止餐飲浪費專項行動。各級市場監(jiān)管部門嚴(yán)格監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位7.1萬家，整改問題1100余個。開展“隨機(jī)查餐廳”活動3500余次，嚴(yán)格問題整改和主體責(zé)任落實。從嚴(yán)從速查處了一批誤導(dǎo)、誘導(dǎo)超量點餐以及問題整改不到位等違法行為。全省共查辦各類餐飲浪費案件574件，并進(jìn)行行政處罰和案例公示。

　　專項行動結(jié)束后，河北各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)開展典型案例宣傳，強(qiáng)化警示教育作用。開展面向不同群體的針對性宣傳教育，更加注重對青少年的生活習(xí)慣和道德養(yǎng)成教育，營造良好社會氛圍，提升全社會對制止餐飲浪費工作的支持力度。進(jìn)一步創(chuàng)新監(jiān)管方式，以監(jiān)管人員異地互查、經(jīng)驗交流、網(wǎng)絡(luò)直播檢查過程等方式推進(jìn)監(jiān)管水平提升。暢通投訴舉報渠道，支持消費者對違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報，及時依法處理違法行為，回應(yīng)社會關(guān)切，強(qiáng)化社會共治。建立制止餐飲浪費工作長效機(jī)制，將制止餐飲浪費工作作為各類創(chuàng)建活動的重要組成部分，推動制止餐飲浪費工作與其他重要工作有機(jī)融合，共同提高。將制止餐飲浪費工作成效作為餐飲服務(wù)單位評價的重要指標(biāo)，增強(qiáng)經(jīng)營者提升經(jīng)營管理水平的內(nèi)生動力，穩(wěn)步推進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。