“不懂人力資源的學(xué)霸不是好廚師!”鄧川子有時這樣自嘲。鄧川子雖然才23歲，卻總是在人生的關(guān)鍵時刻做出不同尋常的選擇：高中時逆反心理嚴(yán)重，經(jīng)常不去上學(xué);考上大學(xué)后又不甘心，打算出國留學(xué)，把自己“修煉”成了學(xué)霸;出國后發(fā)現(xiàn)那不是自己想要的，轉(zhuǎn)而來到一家待遇不錯的央企做人力資源管理;但央企仍不是他的舞臺，不到半年時間他就辭職了,跑到廚師技校學(xué)習(xí)烹飪;拿到“中級廚師”證書后，他搞了個“家庭廚藝生活館”，教別人學(xué)做菜。

　　同學(xué)們評價他“敢想敢干”，他卻說，學(xué)霸時代不僅學(xué)到了扎實(shí)的知識，更培養(yǎng)了思維方式和各種能力，不管就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，這都是終身受用的。他的底氣源于自信、家人和朋友的支持，以及這個開放、包容的時代。

　　創(chuàng)業(yè)

　　90后搞了個“廚藝生活館”

　　省會民生路上一個小區(qū)里，9樓一套普通的單元房，就是鄧川子的“家庭廚藝生活館”，門上貼著一塊小小的招牌。推門進(jìn)去，滿屋彌漫著一股濃濃的肉香，鄧川子嘿嘿一笑：“我昨天調(diào)鹵肉的湯來著……”

　　面積不大的客廳里，靠吧臺放著一張大桌子，桌上兩個盤子里分別放著半個菠蘿、小西紅柿和青椒，用保鮮膜罩著。旁邊放著3個切菜板和刀具，還有一小碗蔥姜水。吧臺的里面就是廚房，各種廚具擺放得很整齊，尤其是一字排開的20多個調(diào)料罐，顯得非常專業(yè)。

　　鄧川子正在教兩名學(xué)員做菠蘿咕老肉。“要先切配料，再切主料，因?yàn)橹髁贤ǔＪ侨?，比較黏膩，切完還要刷洗切菜板，先切配料就避免了這個問題。做任何菜都是這樣的。”兩名學(xué)員不太熟練地切著菠蘿，鄧川子耐心地指導(dǎo)著。

　　這個“廚藝生活館”其實(shí)屬于國外比較流行的“烹飪工作室”，說白了就是教人做菜的地方。現(xiàn)在石家莊有很多“西點(diǎn)DIY”、“烘焙坊”，但這種教做中式菜肴的工作室，鄧川子搜遍網(wǎng)絡(luò)，還沒發(fā)現(xiàn)第二家。

　　“廚藝生活館”創(chuàng)辦剛剛一個月，房子是租的，一應(yīng)用品和食材都是鄧川子自己采購的。他特意買了好多直徑5厘米的小碟子，就是為了讓學(xué)員看清調(diào)料的量。

　　“廚師技校上課時，經(jīng)常是十幾二十人圍著看老師操作，環(huán)境嘈雜，老師只是演示步驟，調(diào)料的量并不詳細(xì)說明，往往跟不上、記不住。”鄧川子對這些深有體會，所以他的“廚藝生活館”環(huán)境溫馨，課程可以預(yù)約，每次只有兩三個人上課，手把手地教，聽不懂可以隨時提問。每次課不光教做3個菜，還會融入很多基本知識，切菜的技巧、火候的掌握等等。他提前幫學(xué)員把所有細(xì)節(jié)都考慮到了，“學(xué)做菜也要學(xué)得開心!”

　　在廚師技校，做好的菜，學(xué)員只能嘗上兩三口，多吃就要挨說了。這讓鄧川子覺得很不爽，所以在他這里可以隨便吃，吃不完就打包帶走，他免費(fèi)提供米飯或饅頭，還有餐盒。“在我這兒學(xué)做菜，還有一點(diǎn)很關(guān)鍵。”鄧川子的表情非常認(rèn)真，“不用洗碗啊!”

　　故事

　　高中不愛學(xué) 大學(xué)成學(xué)霸

　　鄧川子今年23歲，邢臺人，去年畢業(yè)于河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)。一般人都是高中時拼命學(xué)習(xí)，考上大學(xué)后就放松了，他卻正好相反。

　　高中三年，他經(jīng)常十天半月地請假不去上課，有近一半的時間都荒廢了，只在高考前發(fā)奮學(xué)了幾個月。“就是逆反心理很嚴(yán)重，自己跟自己較勁。”最后，他以一分之差與北京林業(yè)大學(xué)失之交臂。

　　高考后報(bào)志愿時，他也稀里糊涂，報(bào)考了河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)，升入大二時，又轉(zhuǎn)到了人力資源管理專業(yè)。眼看著昔日高中同學(xué)紛紛考上名牌大學(xué)，鄧川子突然覺得不甘心了，想出國留學(xué)，讓自己揚(yáng)眉吐氣。為了出國他把自己“修煉”成了學(xué)霸。他每天早上6點(diǎn)起床，提前一小時去學(xué)校圖書館排隊(duì)占座位。他的英語四級考了582分，專業(yè)課成績始終穩(wěn)居全年級第一名。直到現(xiàn)在，畢業(yè)一年了，他回母校圖書館還可以“刷臉”進(jìn)入。

　　大四最后一個學(xué)期，他如愿獲得了到馬來西亞做交換生的機(jī)會。出國夢實(shí)現(xiàn)了，他卻又開始思考：為了爭一口氣而出國，但出國了又能怎樣?難道只是為了日后找個好點(diǎn)兒的工作?這不是他想要的未來。

　　辭去央企工作 學(xué)廚師教人做菜

　　正在這時，老師推薦他去一個大型央企的人力資源部工作。他果斷回國參加面試，“擊敗”眾多強(qiáng)手而被錄用。月薪四五千元，待遇相當(dāng)不錯。

　　其實(shí)，他大二時之所以轉(zhuǎn)到人力資源管理專業(yè)，是因?yàn)橛X得上高中時老師的管理不夠人性化。他由此對人力資源管理產(chǎn)生興趣，一直想尋找一種科學(xué)而富有人性化的管理方式。他很想在這家央企有一番作為。

　　但入職后，他才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)職場與自己的理想有很大差距，這個初入職場的90后漸漸覺得在這里“沒前途，不順心”，他開始再次思考自己的未來。

　　鄧川子為自己想到的出路是創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造財(cái)富。他是個名副其實(shí)的吃貨，口味早已被廚藝高超的爸爸“吊”得老高，從小就琢磨怎么做飯。去年11月，他到一家廚師技校報(bào)了名，4個月后獲得了中級廚師證書。在此期間，辭去了央企的工作。他在這家央企工作了不到半年時間。他原本想承包學(xué)校食堂，幾番考察后又放棄了。在多方查找資料、熟悉這個行業(yè)的過程中，他接觸到了“烹飪工作室”，還專程到深圳和香港去考察了一番。

　　一個月前，鄧川子創(chuàng)辦了自己的“廚藝生活館”，通過朋友圈的傳播，他已經(jīng)有了幾個學(xué)員。他想先做中式烹飪課程，然后再發(fā)展西餐、西點(diǎn)、美妝、茶藝等。雖然處于起步階段，生意并不多，鄧川子還是很有信心的。

　　對話

　　做自己喜歡的事情

　　何必在乎別人的看法

　　記者：辭職去創(chuàng)業(yè)，很多人會不理解，你是怎么想的?

　　鄧：很多事情看似有風(fēng)險或者比較困難，但如果不親身實(shí)踐或挑戰(zhàn)，則是一點(diǎn)機(jī)會都沒有，以后可能會更后悔。人活著快樂最重要，做自己喜歡的事情就好，何必在乎別人的看法?

　　記者：你去教別人做菜，大學(xué)四年是不是白學(xué)了?

　　鄧：學(xué)習(xí)，不僅僅是學(xué)習(xí)具體知識的過程，還是培養(yǎng)思維方式、提高各種能力的過程。即使工作不對口，這些可遷移的能力也會對個人發(fā)展大有裨益，受益終身。

　　記者：同學(xué)們說你“敢想敢干”，你的底氣來自哪里?

　　鄧：我并不是蠻干，我在做一些事情之前都會搜集相關(guān)信息，好好考慮做這件事的目的、意義、投入和產(chǎn)出。我相信自己的判斷和能力。我的家人和朋友也相信我、關(guān)心我、支持我，社會大環(huán)境也越來越包容和開放，這讓我有了更大的動力。

　　記者：眼下正值畢業(yè)季，你想對學(xué)弟學(xué)妹們說些什么?

　　鄧：大學(xué)里環(huán)境寬松、時間充裕，利用得當(dāng)則能快速成長，渾渾噩噩則會遺憾終生。希望大家能夠合理規(guī)劃，為人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。畢業(yè)后不要向困難屈服，要為了追求自己的幸福而奮斗。

　　聲音

　　應(yīng)該追求夢想

　　萬一實(shí)現(xiàn)了呢

　　對于鄧川子，他身邊的人有不同的看法：

　　父母：孩子從小就很有主意，讓他完全聽我們的也不現(xiàn)實(shí)。年輕人有時間、有機(jī)會，嘗試一下也好。我們也不希望他一輩子給別人打工，早早出來創(chuàng)業(yè)也好。

　　魏志茹(鄧川子大學(xué)時的班主任老師)：得知鄧川子辭職學(xué)廚師時，我有些詫異。但深入了解后，我非常支持他。“廚藝生活館”雖然現(xiàn)在起步比較難，但發(fā)展前景還是不錯的。

　　親戚：好好的工作，多少人羨慕著呢，說辭就辭了，真可惜。這下連找對象都得受影響了!

　　同學(xué)：原來學(xué)習(xí)那么好，沒想到又去學(xué)廚師了，感覺有點(diǎn)浪費(fèi)。

　　朋友：有魄力，有膽量，就應(yīng)該追求自己的夢想，萬一實(shí)現(xiàn)了呢!

　　通過努力實(shí)現(xiàn)人生價值

　　值得肯定和鼓勵

　　河北搜才職業(yè)指導(dǎo)師杜俊肖表示，從就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方面來說，鄧川子其實(shí)是90后的典型代表。90后是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，從小就接觸互聯(lián)網(wǎng)、游戲、漫畫等，內(nèi)心更愿意待在虛擬環(huán)境里。一旦進(jìn)入社會，總會有一個不適應(yīng)期，而央企固有的體制特點(diǎn)，比如非常敏感的上下級關(guān)系等，會加重這種不適應(yīng)。90后更看重的是自己是否快樂，一旦不快樂了，他們就會離開這個環(huán)境。

　　其實(shí)，做自己喜歡的事情，追求快樂，正是90后人生價值的體現(xiàn)。鄧川子的選擇可能與父輩的傳統(tǒng)觀念相悖，與世俗價值觀不符，卻是非常符合90后的價值觀的。成功的標(biāo)準(zhǔn)并不是唯一的，通往成功的道路也是多種多樣的。不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，找到自己的長處，通過努力去實(shí)現(xiàn)自己的人生價值，就值得肯定和鼓勵。