河北新聞網(wǎng)訊(張欣媛、趙春輝)邯鄲市市場監(jiān)管局周密部署、提前介入、全程監(jiān)督，圓滿完成市第十次黨代會、十六屆人大一次會議、市政協(xié)十三屆一次會議期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

　　8月中下旬，邯鄲市相繼召開市第十次黨代會、十六屆人大一次會議、市政協(xié)十三屆一次會議，為確保三大重要會議順利召開，邯鄲市市場監(jiān)管局一是提前部署，組織自查。迅速印發(fā)《關(guān)于做好近期重大活動餐飲食品安全保障準備工作的通知》，要求叢臺區(qū)、邯山區(qū)和經(jīng)開區(qū)局整備快檢設(shè)備、開展快檢培訓(xùn)，對轄區(qū)內(nèi)可能承擔保障任務(wù)的大型賓館、酒店開展培訓(xùn)自查，排查提前食品安全隱患。二是制定方案、明確責任。先后制定印發(fā)三個食品安全保障方案，對會議餐飲食品安全保障工作的組織機構(gòu)、職責分工、保障措施、應(yīng)急處置和相關(guān)表格進行了明確。三是提前監(jiān)督、排查隱患。會前，組織執(zhí)法人員對保障單位開展資質(zhì)審查、原料審查、食譜審查和現(xiàn)場檢查，進行食品抽樣檢測，下達《市場監(jiān)督對重大活動供餐單位告知書》，督促其填寫《重大活動供餐單位食品安全責任承諾書》，指導(dǎo)其做好供餐準備工作。四是駐場監(jiān)督、全程保障。會議期間，保障人員全程駐會保障，督促接待酒店嚴格落實食品安全主體責任，嚴格履行重大活動食品安全保障各項要求，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，加強食品安全內(nèi)部管控，對照《重大活動食品安全監(jiān)督檢查表》加強對保障單位食品原料安全檢查、全程監(jiān)督過程、開展快速檢測、督促其做好食品留樣工作，指導(dǎo)保障單位制定切實可行的應(yīng)急處置預(yù)案。

　　會議期間，該局共對18家保障賓館201餐次進行了保障，開展食品安全快速檢測839批次，確保了會議期間代表、委員、工作人員的飲食安全。