作為申家饸饹面第15代傳人，申文堂開拓出一條民營企業(yè)發(fā)展壯大之路，用良心贏得了越來越多消費者的認可和青睞。他被大家親切地稱為“饸饹面哥”。申家饸饹面制作技藝已被列為河北省非物質文化遺產。

　　傳統(tǒng)饸饹面現(xiàn)代化發(fā)展

　　邯鄲魏縣南關申家饸饹面始于隋朝，盛于唐朝，是“梨鄉(xiāng)三寶”(饸饹、煎餅、豆腐腦)之一，其以蕎麥面、小米面、豆面為主，以一定比例配上榆皮面加水和面，用饸饹床子擠壓而成。

　　2004年，申文堂多方籌資500多萬元，成立了邯鄲魏縣龍翔糧油食品有限公司，在國家工商總局注冊了“申如松”商標，建成了建筑面積960平方米的申家饸饹館。他在繼承傳統(tǒng)制作工藝的基礎上，多次改進生產工藝和原料配方，采用機械化生產出的饸饹鹵肉嫩色艷，饸饹面面筋柔滑、香味醇厚、回味悠長，開啟了新的傳承發(fā)展申家饸饹文化事業(yè)之路。

　　為了讓消費者吃上放心健康的“饸饹面”，申文堂在做面制鹵上絕不使用添加劑，不添加食品色素，靠著綠色健康品質打市場。為使祖?zhèn)鞯纳昙茵氿浉玫貍鞒邢氯ィS富饸饹面的飲食口感和口味，申文堂翻閱了大量的文史資料，充分了解饸饹面各種配料的食療作用，多次向魏縣飲食達人和文化名人請教取經，積極嘗試探索，攻破了蕎麥面筋差不易加工的難題。他采用機械化，實現(xiàn)了饸饹面和饸饹鹵工業(yè)化批量生產和精美包裝。他還利用現(xiàn)代營養(yǎng)學原理，配以多種名貴藥材精心熬制饸饹鹵。由于饸饹面歷史悠久，制作技藝獨特，2012年1月，申家饸饹制作技藝被列為河北省非物質文化遺產。

　　經過10余年努力和發(fā)展，申家饸饹已銷售到了邯鄲、安陽、聊城、長治等鄰近四省區(qū)域及天津、北京等大中城市。申家饸饹先后榮獲河北名吃、河北省名牌產品、河北省旅游文化產品、河北省文化產業(yè)示范基地、邯鄲名優(yōu)特食品、河北省第三屆國際特色農業(yè)精品展銷會金獎、河北省第八屆消費者信得過產品、冀菜飲食文化展演大賽河北名小吃金鼎獎、中原名吃等榮譽。

　　熱心公益敬老助貧

　　十余年來，申文堂向社會貧困家庭、孤寡老人等弱勢群體捐獻資金、饸饹面等總價值20多萬元，用實際行動弘揚踐行“重信義、敢擔當、創(chuàng)大業(yè)、愛家鄉(xiāng)”新時期魏縣精神。

　　申文堂作為一名企業(yè)家，懷有一顆感恩的心，對社會充滿愛心，為公益事業(yè)多做貢獻。他每次參加節(jié)日展銷會，都會將饸饹免費贈送給活動不便的老人。凡是80歲以上的老人來吃饸饹，或是上門買饸饹，申文堂都免費送，表達對老人的一份敬意。2015年元旦期間，申文堂向縣城700多名環(huán)衛(wèi)工人每人免費送去1箱饸饹。

　　2015年3月份，申文堂了解到魏縣第五中學學生郭彪，一邊上學，一邊照顧癱瘓在床父親的感人事跡。申文堂一下子被郭彪的孝心所感動。他想到了自己兄弟姊妹多，從小就是從苦日子中過來的?？吹焦脒@么有孝心，申文堂專門到縣五中去看望郭彪，送去3000元生活費和幾箱饸饹面。申文堂鼓勵郭彪：一定要自強不息，勇敢面對家庭困難，承擔起家庭責任。申文堂決定對郭彪一家長期幫扶關愛。

　　申文堂先后獲得魏縣技術能手、魏縣十大職業(yè)道德楷模、邯鄲市第三屆道德模范提名獎，邯鄲市第四屆道德模范、中國網(wǎng)事·感動河北2015年度網(wǎng)絡人物等殊榮。(記者佘志娟)