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“只要給我一雙筷子，我能吃掉一個(gè)世界”
但是饑不擇食
吃進(jìn)去的，總是要還的
尤其是空！腹！吃！
空腹不宜吃的食物
山楂
山楂中含有大量的有機(jī)酸，如：果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹時(shí)食用不僅會增強(qiáng)饑餓感，而且會使胃內(nèi)酸度猛增，對胃黏膜造成不良刺激，可能導(dǎo)致腹脹、泛酸等。
建議
飯后半個(gè)小時(shí)后吃山楂，每次食用3-4個(gè)，不宜過多，胃腸功能弱的人最好將山楂煮熟后再吃。
柿子
柿子含有較多的果膠、單寧酸，空腹食用柿子會使大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”，引起惡心、嘔吐等。
建議
最好在飯后一個(gè)小時(shí)左右吃柿子。同時(shí)，未成熟、未去皮的柿子同樣也含有大量的鞣酸，所以食用柿子時(shí)要注意挑選成熟的柿子，并且去皮后再食用。
西紅柿
西紅柿中含有大量的果膠、單寧酸等成分，胃酸與這些物質(zhì)反應(yīng)時(shí)會生成難以溶解的凝膠塊，易造成胃部不適。
建議
熟吃西紅柿，比如像西紅柿炒雞蛋，即使想生吃，大西紅柿每次應(yīng)不超過一個(gè)，且應(yīng)在飯后吃。
牛奶、豆?jié){
牛奶、豆?jié){富含蛋白質(zhì)，但空腹飲用，蛋白質(zhì)會“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
建議
先攝入適量碳水化合物填填肚子后再喝牛奶和豆?jié){。
酒
空腹飲酒會刺激胃黏膜，久了容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人在空腹時(shí)血糖較低，而此時(shí)飲酒，人體會很快出現(xiàn)低血糖，從而導(dǎo)致頭暈、心悸、冒冷汗等。
建議
喝酒之前可以吃幾片面包、少量的水果、富含B族維生素的食物，比如燕麥、堅(jiān)果等。
茶
空腹喝茶，有可能造成消化道黏膜收縮或引起胃痛，同時(shí)空腹時(shí)，茶中所含的咖啡堿，容易被吸收，更容易導(dǎo)致心慌、頭暈、乏力等，俗稱“茶醉”現(xiàn)象。
建議
應(yīng)在餐后一小時(shí)飲茶，正常情況下，一天2-3杯茶為宜，同時(shí)茶水不宜過濃。
辛辣食物
空腹大量地吃辛辣食物, 過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，會導(dǎo)致急性胃黏膜損害。長期空腹吃辣很容易導(dǎo)致潰瘍，嚴(yán)重者會出現(xiàn)胃出血。
吃辣前，可先喝點(diǎn)粥，降低辣椒素對胃的刺激，吃辣后，最好適當(dāng)增加溫水、蔬菜、水果的攝入，以淡化辛辣食物對身體的不利影響。
冷飲
空腹吃冷飲，對胃黏膜有刺激，會因黏膜受冷使血管收縮，長期空腹食用會使胃黏膜缺血而導(dǎo)致胃炎。
建議
食用冷飲的時(shí)間應(yīng)在每天下午三點(diǎn)左右為宜，同時(shí)，吃冷飲可以含5秒鐘再咽下，避免對腸胃刺激過大。
碳酸飲料
碳酸飲料中含有較多的酸性物質(zhì)，從而導(dǎo)致胃中酸度增加，進(jìn)而產(chǎn)生不良的刺激作用，甚至?xí)p害胃黏膜；而釋放出的二氧化碳也很容易引起腹脹，可能造成腸胃功能紊亂。
建議
盡量避免飲用碳酸飲料（長期飲用會損壞牙齒，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松）。
空腹飲食禁忌
忌含大量鞣酸的食物
鞣酸又稱單寧酸，易引起胃部不適。空腹大量食用柿子等富含鞣酸的水果，會導(dǎo)致上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、惡心、嘔吐等。
忌強(qiáng)刺激性食品
空腹進(jìn)食過辣、過酸、過咸及冷凍等強(qiáng)刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發(fā)腸胃疾病。
忌高糖食品
一方面空腹過量進(jìn)食白糖、紅糖、點(diǎn)心等糖類食品，容易引起血糖驟然升高；另一方面，空腹過量進(jìn)食糖類食品還會破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡，會造成胃部不適，出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。
“饑餓時(shí)，食要慎”，了解空腹飲食的禁忌原則，避開不適合食用的食物，適量補(bǔ)充碳水化合物才是真正的“充饑之道”。暖胃的燕麥粥，香甜的蘋果等都是很好的選擇。
